材料（４人分）
- 玉ねぎ
- １個
- 雑穀数種類
- １C
- 豆類数種類
- １C
- カレー粉
- 大さじ２
- ガラムマサラ
- 大さじ１
- 味噌
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に水を２リットルほど入れて、豆（金時豆、レンズ豆、大豆など）と雑穀（ひえ、あわ、高キビなど）を入れて煮る
-
- 2
- 沸騰したら、スパイスを加えて、さらに煮る
-
- 3
- トロミが出てきたら、焦げないように、時々鍋底をかく
-
- 4
- １時間ほどたったら、味噌を入れて味をととのえる
翌日もう一度煮込んで、足りなければスパイスをたす
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雑穀や豆の歯ごたえがおいしいです