真っ白ごはんがひきたつ☆みょうがと蕗の煮びたし レシピ・作り方
材料（４人分）
- みょうが竹
- ５本
- 蕗
- ５本
- 醤油
- 大さじ１
- 水
- 適量
- ごはん
- ４膳
作り方
-
- 1
- ごはんを炊いておく
-
- 2
- 蕗は気になれば皮をむき、みょうが竹は、白いところを切り、固い薄皮をはぐ
両方小口切りにする
-
- 3
- 鍋に２を入れて、ヒタヒタ水をそそぎ、沸騰して色が変わったら、醤油を加え、そのまま２分ほど煮る
-
- 4
- あったかごはんに３をのせて頂く
おいしくなるコツ
蕗の皮、みょうがの皮は、お味噌汁の具に使えます
きっかけ
ごはんのともに
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蕗とみょうがの香りで、ごはんが進みます。
味付けはシンプルに醤油で。