残りモノで、豪華に！フォアグラ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスを湯がき、サラダ菜を洗って水切りしておきます。

2. 2

   温かいご飯にサラダ菜、アスパラガスを並べます。ノリも乗せると風味がUP!

3. 3

   フォアグラをソテーします。油はフォアグラから出るので使わないこと！
   フォアグラの脂が少し出たかな？くらいがちょうど良い焼き加減です。

4. 4

   ソテーしたフォアグラをフライパンから出し、ご飯の上に並べます。

5. 5

   ソースを作ります。フライパンに残ったフォアグラの油に、蒲焼のたれ、蜂蜜、バルサミコ酢を混ぜて煮立たせます。味を調節しながら入れてください。

6. 6

   ソースを上からかけて出来上がり！