茹でないで　豚ばら肉とかぶの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は、ブロックを脂身と赤味がバランスよくはいるように縦に切る。

2. 2

   しょうがとにんにくはすりおろしておく。かぶは大きさによるが、4～6等分に。

3. 3

   フライパン（or中華鍋）にサラダオイルとにんに・くしょうがをいれて火をつけ、熱くなったら、豚ばら肉を重ならないように並べ、塩・胡椒する。

4. 4

   しっかり焼けたら、ひっくり返して同様に。豚肉の脂がでるように焼く。

5. 5

   豚ばら肉が焼けたら一度取り出す。

6. 6

   フライパンにかぶを入れて炒める。最初は固いが透きとおると柔らかくなるので、あまり柔らかくなり過ぎないように注意。

7. 7

   豚ばら肉を戻してあえるように炒め、しょうゆと塩・胡椒で味付けして出来上がり。