材料（直径１７ｃｍ人分）
- ●薄力粉
- ６０g
- ●ココア
- ２０ｇ
- 卵
- ３個
- グラニュー糖
- ５０g
- 水
- ３０cc
- サラダ油
- 大匙３
作り方
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- 1
- オーブンを予熱１７０℃、３０分にセットする。
●の粉類は全て一緒にし、1度振るっておく。
-
- 2
- 卵黄、砂糖２０g、水、サラダ油をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。次に①の粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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- 3
- 別のボウルに卵白、砂糖３０gを入れ、ミキサーでしっかり混ぜ合わせ角が立つメレンゲを作る。それを②に加え、泡を消さないように、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
- 型に生地を流し込み、型ごと２、３ｃｍの高さから落として気泡抜きをする。
-
- 5
- １７０℃のオーブンで３０分焼く。竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。型ごと逆にして完全に冷ましたら出来上がり！
おいしくなるコツ
卵白をしっかり泡立てることが１番重要！！
ここで、シフォンケーキのふわふわ感が決まります＾＾
直径１７cmシフォン型です♪
きっかけ
子供が大好きなので＾＾
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