スプーンでサクサク♪ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシート全体にフォークで穴を開けてグラニュー糖をかけ、２００℃で２０分焼成する。

2. 2

   カスタードクリームを作る。
   卵黄と砂糖と薄力粉をすり混ぜ、温めた牛乳を加えて混ぜたら、裏ごす。手鍋に入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら、ツヤのあるクリームを炊く。

3. 3

   ホイップクリ－ムを作る。生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながらしっかり泡立てる。
   冷めた２のカスタードクリームと合わせて混ぜる。

4. 4

   苺のヘタをとり、スライスする。
   １のパイを適当な大きさにカットする。

5. 5

   カップに、３のクリーム、苺、パイを交互に入れる。粉々になったパイも利用して下さいね。