とろっとろ焼きなすチーズ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水をいれて、ナスをあ5分ほど浸す。パンパンになってきたら取り出し、串で全体に穴をあける。へたの部分は残し、がくを取り除く。

2. 2

   グリルを中火に温め、ナスを焼く。10~15分ほどそのまま焼き、お箸でつついでかたいところがなければ取り出す。

3. 3

   ナスの革を串でさするようにして、へたむく。その後、縦半分にナスを割く。

4. 4

   フライパンにバターを温め、最初はナスの内側の面を下にして焼く。焦げ目がついてきたら裏返し、外側の部分を焼く。

5. 5

   その間に、上の面にチーズを乗せる。スライスチーズの場合は、細かくさきながら乗せるのがおススメ。

6. 6

   チーズがトロけ、下の部分も十分に焼けたら完成！
   お皿に移し、お好みで塩コショウを振ってください。
   アツアツのうちに召し上がれ♪