激旨！とろとろなめらか！　半熟卵のポテトサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを茹で、粉ふきいもにし、潰して、マッシュポテトを作る。（裏ごしすると滑らかなポテトになる）
   
   じゃがいもがないときは、マッシュポテトのもとで作ってもいいです。

2. 2

   鍋水を入れ火にかけ、、半熟卵を作る。半熟下限は白身が固まって、黄身が固まりかけるくらいが理想ですが、お好みで！
   
   面倒なときは、温泉卵で代用してもいいです。

3. 3

   手順１て作ったマッシュポテトに、マヨネーズに混ぜ、塩コショウで、調整し、ポテトサラダを作り、器に盛り付け、ポテトサラダの上に半熟卵を乗せる。

4. 4

   食べるときに、半熟卵を崩し、ポテトとませあわせる。
   
   カリッと焼いた薄切りのフランスパンやバケット、クラッカー等に乗せて食べるのがおすすめかな！