明太子としらたきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは水洗いして水切りをして、食べやすい長さに切る

2. 2

   にんじんは皮をむき、4〜5 cmの細切りにする

3. 3

   明太子は中身を出してほぐしておく。

4. 4

   フライパンにしらたきを入れ、2〜3分空炒りし、水分を飛ばす。

5. 5

   しらたきの水分がなくなったら、フライパンの片側に寄せ、空いてるところに油を大さじ1入れ、油の上ににんじんを入れる。

6. 6

   にんじんに一通り油が回ったら、しらたきも一緒に全体を混ぜ合わせる。

7. 7

   水80mlと麺つゆの素20mlを入れ、よく混ぜたら、明太子を入れ、さらに混ぜ、蓋をして10分程煮込む。

8. 8

   にんじんがしんなりとして、しらたきに味が染みていたら、出来上がり。
   煮汁を味見して薄いようなら、もう少し煮込んで下さい。