野菜たっぷり☆トマト缶詰で作るミネストローネ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ★ウィンナーかベーコン
- 100g
- ★玉ねぎ
- 1/2
- ★にんじん
- 半分
- ★だいこん
- 5センチ
- ★キャベツ
- 1/4玉
- ★固形コンソメのもと
- 2個
- ★(あれば)ローリエの葉
- 1枚
- カットトマト缶詰
- 1缶
- 粗挽き塩胡椒
- 適量
作り方
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- 1
- ウィンナー、野菜を一口大に切り、★全部と水300ccを圧力鍋に入れて煮る。
-
- 2
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- トマト缶詰とさらに水300ccを加えて混ぜ、沸騰するまで煮る。
-
- 3
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- 塩胡椒で味を整えたら
出来上がり♪
おいしくなるコツ
野菜は、みじん切りよりも1〜2センチ大くらいにざっくり切った方が食べごたえがあります。レシピ以外の野菜もたくさん入れると健康的だと思います。
きっかけ
冷蔵庫に残ってた野菜をさらえたくて、作りました。