茄子と青唐からし味噌のチーズオーブン串焼きД`)ﾉ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 茄子
- ６０～８０ｇ
- 青唐からし味噌
- 大さじ１程度
- ナチュラルチーズ
- ２０～３０ｇ程度
- 青のり
- ひとまわし
- 塩(茄子あく抜き用)
- ひとつまみ
- 水(茄子あく抜き用)
- １００cc～２００cc
作り方
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- 1
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- 茄子・青唐からし味噌・ナチュラルチーズを用意します。
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- 2
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- 茄子は幅５ミリ～１ｃｍ(※串が通せる幅)にカットします。
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- 3
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- 茄子は色が変わりやすいのでカットした茄子は塩をひとつまみ入れたお水に一旦つけておきましょう。
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- 4
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- 茄子を軽くふいた後に串を刺していきます。
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- 5
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- その後オーブンで３分～５分程度焼きます。焼き色がついてきたら一旦取り出し
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- 6
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- 各、茄子の輪切りに青唐からし味噌をひとつまみづつ箸でおいていき、スプーンの腹で１つ１つ伸ばしていきます。
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- 7
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- 味噌が塗り終わったら
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- 8
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- その上から１つ１つにチーズをひとつまみ置いていきます。乗せ終わったら再びオーブンでチーズが溶けるまで加熱します。(※３分程度)
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- 9
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- チーズがしっかり解けた事を確認し取り出します。
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- 10
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- お皿に盛り付け、青のりを全体にふったらできあがり☆
おいしくなるコツ
焦げすぎ注意なのでオーブン
仕様中はオーブンの見える場所
又は離れないようにしましょう。
きっかけ
楽天で【青唐がらし味噌 250g×2個セット】1098円を購入しました。何と合わせても結構美味しくて現在こちらを使用したアレンジを複数投稿中です。
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チーズを乗っけた一品(*´ω｀)