下処理せずに最初から入れてもOKだと思います 。1時間煮込んで下処理した牛すね肉を入れたので、めちゃくちゃホロホロにやわらかく仕上がりました!
牛すね肉を下処理したので! 固まり肉が好きじゃない娘も、手探りで肉を探し出して爆食い! めちゃうまいと思ったのに夫はノーコメントで食べててイラッ☆←心が狭い妻でごめん
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