はんぺんと茄子とトマトのチーズ焼き レシピ・作り方

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シンプルな調味料でとっても美味しくできます!

材料(3、4人分)

はんぺん
1枚
茄子
1本
トマト
1個
ピザ用チーズ
40g
小さじ1/2
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブ)
約2センチ
ドライパセリ(なくてもOK)
少々

作り方

  1. 1
    はんぺんを12~16等分に切る。
  2. 2
    茄子を洗ってヘタを取り、皮を縦にところどころピーラーで剥く。
    12~16等分に8mm幅の輪切りにする。
  3. 3
    トマトを洗って、12~16等分に8mm幅の半月切りにする。
  4. 4
    1、2、3をオーブン対応の耐熱皿に詰めて入れていく。
    皿の大きさに合わせて、切る枚数、並べ方を変えてみてください。
    (少々雑な詰め方になっても大丈夫です!)
  5. 5
    塩、胡椒をふり、オリーブオイルとにんにくを混ぜ合わせたものを回しかけ、ピザ用チーズをふりかける。あればドライパセリもふりかける。
  6. 6
    250℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。

きっかけ

茄子を沢山いただいたので、あるものを足して作ってみました♪

公開日:2020/07/08

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カテゴリ
なす全般トマト全般はんぺん

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