冷菜としてもおすすめです。我が家では皿に全部盛ってから丸ごと冷蔵庫に入れてます。 より本格的な味にしたい方はナンプラーを少し入れるといいです。（小さじ1〜お好みで） 野菜はインゲンとか長芋とかでも合うと思います。葉物以外がおすすめです。
本格アジア飯系の料理本を参考に、身近な食材と調味料で色々代用させて考えた簡単レシピです。 本来は肉なども乗るどんぶりのようなものですが副菜にしました。
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夏バテ気味でも食べやすいような味です。
野菜の揚げ浸しをアジアン風にしたような感じ。