ササミでダシを取った煮豆とチンゲン菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰したらササミを入れ火が通ったら取り出す。
   (ボイルしたササミは棒々鶏等の料理に使います)

2. 2

   ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを重ね、煮汁を流し入れてこす。

3. 3

   アクを取り除いて透明になった煮汁を再び鍋に戻し、⭐の調味料を入れ、水煮豆、食べやすく切ったチンゲン菜を加えて1～2分煮た後、溶き卵を入れ、ふんわりさせたら出来上がり。