鮭の桜の葉包み蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉は洗って、水を張ったボールに10分付けて余分な塩気を落とし、水気を拭き取る。
   鮭は下味用の塩を振り、10分置いて水気を拭き取る。
   頃合いを見てオーブンを180℃に余熱。

2. 2

   オーブン用トレイにアルミホイルを敷き、桜の葉(半分量)、鮭、ニンニクの薄切り、レモン汁、醤油、塩胡椒、オリーブオイルをかける。今回はレモンの輪切りがあったのでそちらを使用。

3. 3

   上から残りの桜の葉をかぶせる。

4. 4

   上からピッタリとアルミホイルで包み、180℃のオーブンで30分蒸し焼きにし、庫内で15分ほど寝かせて完成。