めかぶの冷凍保存レシピ・作り方

Name: めかぶの冷凍保存
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: めかぶ 1パック; 水 適量

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Playa09

春が旬のネバネバめかぶ
市場に出回期間は短いので、冷凍保存して
長く食べよう

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

めかぶ: 1パック

水: 適量

作り方

1

パックから出して、さっと水でゴミ等を洗い流す
2

鍋にお湯を沸かして、めかぶを茹でる
※下部の色が変わったらひっくり返す
3

全体が緑色に変わったら、更に3分程度茹でザルにあげる
4

包丁で細かく切り刻む
5

ポリ袋に入れ出来る駄空気を抜き密封状態にして冷凍庫で保存
※割るタイプの割りばしで挟むと、使う時に必要な分だけ取り出せます
6

タッパに入れたら霜よけにラップをのせ蓋をして冷凍庫で保存
7

約1か月程度、冷凍しても美味しく食べられます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●めかぶは細かく刻めば刻むほどネバネバが　強くなります ●ラップやミニカップ等、都合の良い量で　冷凍して下さい

きっかけ

雨のおかげで２パックで値段変わらず１パックでいいと無理を言ったら、冷凍できるからと教えて頂き実行しました

公開日：2020/03/16

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