小松菜とじゃがいもとお揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って3、4センチ位に切る。長ネギは薄く斜め切りに。油揚げは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回し入れ、油抜きする。

2. 2

   じゃがいもは食べやすい大きさ切り、水にさらす。

3. 3

   鍋に水を入れ、沸騰したらじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。

4. 4

   小松菜、油揚げ、長ネギを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め味噌を溶かして出来上がり。