脂を抜いておけば楽ちん♪牛バラ肉の冷凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉大容量パック800gゲット。わーい！！

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   たっぷりお湯をわかします。私はフライパンを使用しました。

3. 3

   ぐつぐつに煮立ったら、牛肉を入れます。温度が下がるので、沸騰するまでまた加熱します。

4. 4

   肉の赤い部分がなくなるまで箸でかき混ぜながら加熱します。

5. 5

   すべてに火が通ったらザルにあけ、蛇口のお湯で肉を洗って残ったアクや脂を洗い流します。冷水だと固まってしまうのでお湯で！

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   ★注意★
   脂分で排水溝があっという間に詰まります。これが血管内で起こると思うと恐ろしいですね。

7. 7

   よく水気を切り、小分けにします。もったいないのでポリ袋使用。

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   200g×2、400g×1に小分けしました。薄く伸ばして冷凍します。冷凍庫で保存し長くても1か月程度で食べきりましょう。