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自家製塩チャーシュー レシピ・作り方

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marochan＊
美味しいです♪

材料（4人分）

豚もも塊
400g
☆
水
400cc
酒、みりん
各大さじ2
塩、おろしにんにく、おろし生姜
少々
ごま油、ネギの青い部分
少々
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作り方

  1. 1
    豚もも塊肉をタコ糸で縛る。
    鍋に☆を入れ沸騰したら豚肉を入れる。 アクを取り、落し蓋をし、さらに蓋をして中火で15～20分位煮る。途中、上下を裏返す。
  2. 2
    火を止めそのまま鍋で冷まして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ラーメンに入れて

公開日：2017/07/15
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カテゴリ
豚バラ肉

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