節約おかず♪細切り鷄むね肉ともやしのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 節約おかず♪細切り鷄むね肉ともやしのオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(260g); 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ1; もやし 1袋(200g); 熱湯 カップ2; 鷹の爪(小口切り) 1本; 〇オイスターソース 大さじ1; 〇しょうゆ 大さじ1/2; 〇鷄がらスープの素 小さじ1/3; 細ネギ 2本(10g); ごま油 大さじ1/2

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はぁぽじ

お財布に嬉しい組み合わせ( ´艸｀)フライパンひとつで簡単にできます♪ご飯がすすむおかずです！

みんながつくった数 9件

材料（2人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 1枚(260g)

塩・こしょう: 各少々

片栗粉: 大さじ1

もやし: 1袋(200g)

熱湯: カップ2

鷹の爪(小口切り): 1本

〇オイスターソース: 大さじ1

〇しょうゆ: 大さじ1/2

〇鷄がらスープの素: 小さじ1/3

細ネギ: 2本(10g)

ごま油: 大さじ1/2

作り方

1

■鷄肉は薄いそぎ切りにしてから細切りにし、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす

■もやしは洗ってザルにあげる

■細ネギは3～4cmに切る
2

フライパンを温めてごま油小さじ1(分量外)をしき、もやしを1分ほど炒めたら、熱湯を入れて1～2分茹でる

→ザルにあげる
3

2のフライパンにごま油をしき、鷄肉をほぐしながら炒める
4

鷄肉に火がとおってきたら、鷹の爪、2を入れてさっと炒めあわせ、〇をからめて細ネギを混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしは歯ごたえを残るため、あまり火を通しすぎないようにした方がよいかな？と思います（^人^）

きっかけ

もやしを消費したくて(^^;) 昼食に作りました。

公開日：2017/03/26

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/