材料（２～３人分）
- はんぺん
- １枚(１１０ｇ)
- 梅干し
- １個
- 刻み海苔
- ２つまみ
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- オリーブ油
- 少々
作り方
-
- 1
- 梅干しは種をとって粗みじん切りにする
-
- 2
- はんぺんを細かく潰し、１、海苔、片栗粉を混ぜ、６等分にして丸める(あまり厚くならない方がよいです)
-
- 3
- フライパンを温めてオリーブ油をしき、２を弱火で焼く
うっすら焼き色がついたら返して裏面も同様に焼く
おいしくなるコツ
はんぺんはなるべく細かくつぶしてください。
丸める際は手に水をつけるとやりやすいと思います。
きっかけ
お弁当につくりました。
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