お蕎麦で、おいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水300CCと麺つゆ100CCを入れて煮立ってきたら油抜きした油揚げを入れて弱火で20分ほど煮詰めます。
   冷めたら半分に切り、蕎麦が入るように袋状にしておきます。

2. 2

   茹で蕎麦はこんな風に切ってから湯がくと、油揚げに入れやすいです。乾麺なら、あらかじめ、ポキポキ折って茹でると良いかと思います。

3. 3

   ネギをみじん切りにして、ボールに入れ麺つゆ30CCと、よく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   湯がいて水にさらしたお蕎麦をボールに入れ、混ぜたものを半分に切った油揚げに詰めたら出来上がり！