旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿ レシピ・作り方

Name: 旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 冷凍しじみ 約２００ｇ; 水 ５００ｃｃ; 酒 ２０ｃｃ; だし昆布 ５×５ｃｍ; 味噌 小さじ２; 長ネギ(小口切り) １０ｃｍ

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はぁぽじ

冷凍したしじみを使った旨みも栄養もたっぷりなお味噌汁です♪飲み会続きの方も、そうでない方もぜひ♥おいしいですよ～(*＾-＾*)

みんながつくった数 16件

材料（２～３人分）

冷凍しじみ: 約２００ｇ

水: ５００ｃｃ

酒: ２０ｃｃ

だし昆布: ５×５ｃｍ

味噌: 小さじ２

長ネギ(小口切り): １０ｃｍ

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作り方

1

鍋に水、酒、だし昆布を入れて強火にかけ、沸いたらだし昆布を取り除き、凍ったままの冷凍しじみを入れる
2

しじみが開いてきたら、中火にしてアクをとりながら１分くらい煮る
3

２に味噌を溶き入れたら火を止め、器に盛り長ネギをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お味噌はご使用のものにより、お好みで加減をしてください。冷凍しじみは、しじみを砂抜きした後、洗って水切りをし冷凍したものを使っています。

きっかけ

栄養たっぷりな冷凍しじみを使ってよりおいしいお味噌汁が飲みたいな～と思って。冷凍しじみを使ったおいしいお出汁の取り方を参考に作ってみました(*＾-＾*)

公開日：2015/10/29

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/