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このしろのほんのり甘いマリネ(❁・∀・❁) レシピ・作り方

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りぽひめ
塩漬けしてから、マリネしました。

材料（４人分）

このしろ
４匹
粗塩
大さじ４
お酢
150CC
砂糖
小さじ１
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作り方

  1. 1
    このしろの頭、内蔵、ウロコを取り除きます。３枚おろしにして、バットに並べます。満遍なく塩をかけます。二時間冷蔵庫で置いたら、お水で流し洗います。
  2. 2
    ペーパーなどで水気をしっかり拭き、バットに並べます。砂糖とお酢を混ぜてかけます。冷蔵庫で半日〜１日置いて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

釣りでこのしろがたくさん釣れたので。

公開日：2015/10/08
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