作り方
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- 1
- お皿に酢・麺つゆを入れ混ぜあわせ、塩で調味しておく
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- 2
- 野菜は全て千切りにし、水気を切ったのち①に入れ混ぜ合わせる
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- 3
- 秋刀魚は三枚に下ろし、長さを三等分に切り、塩（少々）をあて、出た水気をペーパーで拭き取る
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- 4
- ③に小麦粉を薄くまぶしつけ、油を挽いたフライパンで両面をこんがりと秋刀魚に火が入るまで３，４焼く
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- 5
- さんまが熱いうちに②に入れ、全体を混ぜ合わせる
おいしくなるコツ
作ってすぐでも、しばらく置いてからでもどちらでも美味しく食べることが出来ます。
野菜から水気が出るので、秋刀魚を入れる前に再度、味を確認して整えて下さい
きっかけ
さんまが特売だったので
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