とうもろこしとクリームチーズのラビオリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしを、パスタ様の茹で汁（水2ℓ塩2g）で指で押して潰れる位まで柔らかく茹で、丘あげにして粗熱を取り、ミキサーにクリームチーズと茹で汁を小さじ1入れて撹拌する。

2. 2

   ラビオリの生地はレシピID：1760019150
   使用。
   生地一枚の真ん中に①を小さじ1/2乗せ、上にもう一枚生地を乗せ、端をフォークで止める。

3. 3

   ①の茹で汁でパスタを茹で始める。
   フライパンでバターを熱して薄く色づいて来たら茹で汁を大さじ2加えて火を止める。

4. 4

   ③のパスタが浮いて来てから2分茹で、③のフライパンに移しバターと絡めて、器に盛り、生ハムを一口大に千切って添え、ブラックペッパーを振りかけて完成。