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茄子第1段　茄子の塩もみ　かつおマヨネーズ醤油和え レシピ・作り方

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Jrとmc
夏になると実家からナスがいっぱい
いろいろして食べてる1つです。

材料（2人分）

なす
2本
塩
一つまみ程度
マヨネーズ
大さじ2程度
醤油
大さじ1程度
かつおパック
1個
お好みですりごま
適量
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作り方

  1. 1
    茄子を縦に半分に切り、3ミリ程度の薄切りにする。
  2. 2
    薄切りにした茄子と塩をビニール袋に入れもむ。
  3. 3
    揉んだ茄子の水分を絞り、器に入れ、醤油、マヨネーズ、カツオ、ゴマなどをかけ、よく混ぜ合わせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩もみの時の塩加減と醤油のバランスを考えないと、塩辛くなるので注意です。

きっかけ

子供のころから、茄子で火など使わないで、作れるからよく食べてました。

公開日：2014/06/28
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
なす つけもの しおもみ 浅漬け
料理名
茄子の塩もみかつおマヨネーズ醤油和え

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Jrとmc お願い！ 　作ったよレポートには、写真を添付してもらえるとありがたいです。 残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？

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