ヤリイカの辛子酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★辛子酢味噌★
   
   味噌　５０ｇ
   砂糖　大さじ１５ｇ
   米酢　大さじ２
   練り辛子　お好みで
   
   良く混ぜ合わせる

2. 2

   ワカメは戻し、水気を絞る。きゅうり、人参は千切りにし、塩をあて、しんなりしたら水気を絞る

3. 3

   ヤリイカは胴体と足の部分を分ける

4. 4

   足の部分に目玉が付いていたら、目玉を外す

5. 5

   胴体の部分から軟骨を抜き取り、１．５cm幅の輪切りにする

6. 6

   すべての材料を器に入れ和える