簡単★旨みをタップリ吸ったパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ー下ごしらえー
   椎茸と干しエビをうちわに入れ、ぬるま湯を注ぎ戻す。（戻し汁使用）

2. 2

   白菜は５ｍｍ程度の細切りにする。椎茸は水分を絞り細切りにする

3. 3

   フライパンにサラダ油、ニンニク・生姜、豚ミンチをを入れ、火にかけ、豚肉が白っぽくなるまで炒める

4. 4

   白菜を加え炒め合わせる。

5. 5

   椎茸、干しエビ、その戻し汁（約２００ＣＣ）、オイスターソース、コチュジャン、醤油を加える

6. 6

   沸騰したら一旦、火を止めセンレックを乾燥したまま、鍋に入れる

7. 7

   センレックが少しくったりするまで、上下を返したり混ぜたりしながら、センレックを煮汁の中で戻す

8. 8

   再び鍋を火にかけ、センレックに汁を吸わせながら、好みの硬さになるまで混ぜながら炒める

9. 9

   塩で味を整えれば完成です