ピーマンと薄あげの生姜醤油和えレシピ・作り方

Name: ピーマンと薄あげの生姜醤油和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ピーマン ４コ; 薄揚げ １枚; 塩 少々; 生姜すりおろし 小さじ１; 醤油 適宜

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約10分
300円前後

すいかサマ

シンプルな味付けでピーマンそのものの味を楽しみます。日本酒やビールにも

材料（２人分）

ピーマン: ４コ

薄揚げ: １枚

塩: 少々

生姜すりおろし: 小さじ１

醤油: 適宜

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作り方

1

ピーマンはヘタを取り縦半分に切り、種と綿を取り出し、更に縦半分に切る。薄揚げは４cm長さの細切りにする
2

フライパンに薄揚げを入れ、火にかける。混ぜながら薄揚げがパリパリになるまで１，２分炒め、器に取り出す
3

空いたフライパンにピーマンを緑の部分を下にして並べ、塩（少々）を振り、ピーマンの表面に焦げ目が付くまで１，２分焼く
4

焦げ目が付いたら裏返し、裏面をさっと焼き、薄揚げの入った器に入れる
5

生姜を加え混ぜ合わせ、食卓でお醤油をかけてどうぞ
6

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http://ameblo.jp/suika385/

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンはあまり火を通しすぎず、パリっとした食感に仕上げるほうがおいしいです

きっかけ

ピーマンが特売だったので、シンプルにたくさん食べようと思いました

公開日：2013/06/04

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/