リボンきゅうりのピリ辛エスニックサラダ レシピ・作り方
材料（１，２人分）
- きゅうり
- １本
- ★ハラペーニョスライス（酢漬け）
- ２～３枚
- ★生姜のみじん切り
- 小さじ１
- ★ナンプラー
- 小さじ１／２
- ★サラダ油
- 小さじ１
- ★レモンやライムの果汁
- 大さじ１
- ★塩（調整用）
- 少々
作り方
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- 1
- ★印の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る（ハラペーニョもみじん切りにして下さい）
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- 2
- きゅうりはスライサーやピーラーなどを使い、薄くスライスし、冷水に通しパリっとさせて水気を切り、器に入れる
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- 3
- 食べる直前に①のドレッシングをかけ、食卓で和えながらどうぞ
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- 4
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http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています
おいしくなるコツ
きゅうりをピーラーでスライスする場合、半分くらいスライスしたら、きゅうりの上下を返し、逆の方向から剥き始めると良いです。必ず最初と最後にサラダに使えない部分が出てきますので、他のお料理に使って下さい
きっかけ
今日はエスニックな献立を考えました
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