材料（２人分）
- 味付きもずく（市販品）
- １カップ（５０ｇ）
- タケノコ（あく抜き済み）
- ４０ｇ
- 水
- ３００ｃｃ
- レモン汁
- １／２個分
- ナンプラーｏｒ薄口醤油）
- 小さじ１／２
- 塩・胡椒
- 適宜
- 水溶き片栗粉
- 適宜
作り方
-
- 1
- 筍は細い千切りにする
-
- 2
- 鍋に水、ナンプラーを入れ火にかける。沸騰したら、もずく、筍を加える
-
- 3
- 一煮立ちしたら、塩・胡椒で味を整え、片栗粉でとろみを付ける。レモン汁を加え、火を止める
-
- 4
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おいしくなるコツ
もずくは三杯酢でも土佐酢でも柚子酢でもどんなタイプの物でもＯＫです。お好きなものでどうぞ。豆板醤などを加えて、ピリカラに仕上げていただいても良いです
きっかけ
夕飯の献立に合わせた簡単なスープを考えました
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