生春巻きの皮で★肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印の材料をボウルに入れ、ひき肉が白っぽくなるまでしっかりとこねる

2. 2

   ボウルに水を入れ、生春巻きの皮をさっとくぐらせ戻し、固く絞った濡れ布巾の上に置く

3. 3

   ソーセージ程度の大きさに整形した①を生春巻きの手前側に置き、１回ぐるりと巻く。

4. 4

   左右の部分を種の大きさに合わせ、中に折り込み、種の部分を芯にして、向こう側に向かって巻き上げる（６回）

5. 5

   フライパンに１cm程度のサラダ油を入れ火にかけ、十分に温まったら、④を重ならないように入れる

6. 6

   中温で３分程加熱したら、生春巻きを裏返し、裏面からも、種に火が入るまで過熱する。

7. 7

   油きりをし、お皿に盛れば完成です。塩やポン酢、カラシ酢醤油などでどうぞ

8. 8

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9. 9

   注意！！
   生春巻きの皮に水分が多すぎると油はねしますので、十分に注意して下さい