たっぷりキャベツの蒸しサラダ★マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは筋を抜き、塩・胡椒で軽く下味を付けておく。キャベツは洗いざく切りにする

2. 2

   何も入れてない鍋に、1/3量のキャベツを入れ、塩（少々）を加え混ぜ合わせる。その上にササミを重ならないように並べ、残りのキャベツを上からかぶせ、塩を振る

3. 3

   ②の鍋に蓋をして、火にかけ、最初は強火、全体が温まったら中火に火を落とし５分ほど放置する

4. 4

   一旦、蓋を開け、キャベツが少ししんなりして、水分が出ているようであれば、全体をかき混ぜ、今度は火を強め蓋をして更に３分～５分、鶏肉に火が入る程度まで過熱する

5. 5

   そのまま、常温まで冷めるまで放置する。

6. 6

   ★印の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る

7. 7

   ⑤ササミを食べやすい大きさに手で裂き、キャベツと一緒にお皿に盛り付け、ドレッシングを添えてどうぞ

8. 8

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