テンメンジャンで★ふろふきカブラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は葉を切り落とし、縦に４つ割りの串切りにし、厚めに皮を剥く

2. 2

   鍋に、カブラ、だし昆布、水（ひたひた程度）塩を入れ蓋をして強火にかける。

3. 3

   沸騰したら、そのまま５分程、弱火で煮る、蕪を裏返し、更に５分ほどカブラがすっかりと柔らかくなるまで、蒸し煮にする。

4. 4

   器に煮汁ごと盛り、テンメンジャンを上からかければ完成です

5. 5

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6. 6

   さっと塩ゆでした蕪の葉を添えています。