材料（２人分）
- 甘湯葉（乾燥）
- ６０g
- スライスチーズ
- ２枚
- 豆乳
- １００ｃｃ～
- 塩・胡椒
- 少々
- ゆず皮（すりおろし）
- 少々
- バター
- 適宜
作り方
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- 1
- 湯葉を器に入れ、人肌程度に温めた豆乳を注ぎ、戻す
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- 2
- 耐熱皿の底にバターを塗り、①の湯葉の1/2量を入れる
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- 3
- 湯葉の上に、スライスチーズを乗せ、残りの湯葉を乗せ、塩・胡椒を振る
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- 4
- オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼き、ゆず皮を、おろし金でおろしてかければ完成です
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- 5
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おいしくなるコツ
豆乳は湯葉を戻すために使用します。様子を見ながら分量は加減して下さい。豆乳が多すぎた場合は一緒に、耐熱皿に入れて焼いて頂いても良いと思います。塩はほとんど必要ないと思います
きっかけ
冬至なのでゆず風味のお料理を考えました