凍み豆腐と椎茸のスープレシピ・作り方

Name: 凍み豆腐と椎茸のスープ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 1/3丁; 椎茸 小４コ; スープストック ２カップ; 醤油 小さじ１; 塩・胡椒 少々

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約10分
100円以下

すいかサマ

お豆腐が余ったら、新しいうちに冷凍して凍み豆腐。お吸い物、スープ、煮物など色々なお料理に活用できます

材料（２人分）

豆腐: 1/3丁

椎茸: 小４コ

スープストック: ２カップ

醤油: 小さじ１

塩・胡椒: 少々

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作り方

1

ー凍み豆腐－
豆腐をパックから取り出し水気を捨て、冷凍庫で冷凍し凍ったら、解凍し水気を絞る
2

椎茸は小さいものは1/2大きさに、大きければスライス
3

鍋にスープを沸かし、食べやすい大きさに切った凍み豆腐、椎茸を加え、沸騰したら醤油を加え塩・胡椒で味をととのえる
4

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉を茹でたスープを使用しました。中華だしの素などをお使いになっても作れます。だしのもとには塩分がありますので、塩加減は調整して下さい

きっかけ

お豆腐を保存してあったので、今日の夕飯に活用しました

公開日：2012/12/19

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/