材料（2～4人分）
- こんにゃく
- １/２個（１５０g）
- セロリ
- ３本（１５０g）
- ちくわ（お好みで）
- ２本
- ○ 和風だしの素
- 小さじ 1
- ○ 酒、みりん
- 各 大さじ 1
- ○ 砂糖
- 小さじ 1～
- ○ 醤油
- 大さじ 3
- ○ 鷹の爪
- お好みで
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- こんにゃくは沸騰したお湯であく抜きをする。
セロリは５㎝くらいの長さに切り、細長く切る。
こんにゃく、ちくわもセロリと同じように切る。
-
- 2
- フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りする。こんにゃくの水分が飛んだらごま油、鷹の爪、セロリ、ちくわを加えてさらに炒める。
-
- 3
-
- ○を入れて、煮汁が無くなるまで、強火で炒め煮して、出来上がりです。
おいしくなるコツ
○の味はお好みで加減してください。
きっかけ
セロリとこんにゃくで一品作ってみました。
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