ゴーヤのフライ　リングにしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを1㎝の輪切りにし、中身をくりぬきます。くりぬいた種とワタは捨てずに別に使えます。ゴーヤにまんべんなく塩麹を塗り、２時間以上置いておきます。

2. 2

   １にそのまま衣をつけます。全粒粉→水溶き全粒粉→パン粉の順につけていきます。

3. 3

   フライパンに5cmほど油を熱し、中火で２を揚げていきます。音が静かになりお箸がすっとささればOKで、取り出して油を切ります。