山クラゲの明太子和えレシピ・作り方

Name: 山クラゲの明太子和え
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 山くらげ（戻して水気を絞った状態で） ５０ｇ; 明太子 １５ｇ; 醤油 小さじ1/3

アプリをダウンロードする

5分以内
100円以下

すいかサマ

コリコリとした食感の山くらげを中華風の和え物に。山クラゲはチシャ菜の茎を乾燥した物。食物繊維、Ｃａ、カロチンが含まれています。ビールのおつまみに☆

材料（２人分）

山くらげ（戻して水気を絞った状態で）: ５０ｇ

明太子: １５ｇ

醤油: 小さじ1/3

作り方

1

下準備
山クラゲは２～３ｃｍ長さにキッチンハサミで切り、たっぷりの水に２時間つけて戻し水洗いし、水気を絞る
2

①を器に入れ、薄皮を取った明太子を入れ和え、醤油を加え味を整えれば完成です
3

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。
4

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山くらげには独特の臭いがあるので、水で戻す際に２、３度水換えをして洗うと、臭いも取れ色もキレイに仕上がります

きっかけ

旅行先で乾燥しただけの山くらげを買ったので。（味付けのナイものを初めて見ました）

公開日：2012/09/26

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/