蒸し白菜とかぼちゃの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗いざく切り、かぼちゃは３ｍｍ厚さ、人参は皮を剥き３ｍｍ暑さの半月切りにする

2. 2

   鍋に１ｃｍほどの水を入れ、人参、かぼちゃ、白菜の順に入れ、塩を加え蓋をして、強火にかける

3. 3

   沸騰したら、白菜の部分の上下を返し、更に蓋をして５分程蒸し煮にして火を止め、常温に冷めるまで放置する

4. 4

   ③に豆乳を入れ、火にかけ、塩・胡椒で味を整え沸騰直前に火を止める

5. 5

   器に盛り、粉チーズをかける

6. 6

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