簡単副菜☆茄子とピーマンとトマトのポン酢マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タッパーなどにポン酢を入れておく

2. 2

   ピーマンは縦半分に切りワタとタネを取り、更に横半分に切る

3. 3

   トマトはヘタを取り、１／４大きさに切る

4. 4

   茄子は皮目に切り込みを入れ（１／２コ）を長さ半分にし、更に縦に１／６か１／８大きさの一口大に切る

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、火にかけフライパンが温まったら茄子を入れる

6. 6

   軽く塩コショウをして、茄子がしんなりするまで、中火の強で火を入れる

7. 7

   茄子がしんなりしたら、火を強めピーマンも加え炒める。

8. 8

   最後にトマトも加え、ひと混ぜし、火を止める

9. 9

   ①のタッパーの中に⑧を入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

10. 10

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