作り方
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- 1
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- トマト（大）は一口大に、玉ねぎ、ピーマン、ハムは細切りにする。えのきは石突を取る。
ちくわは斜め薄切りにする。
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- 2
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- フライパンに油を熱し、ハムと野菜（トマト以外）を炒め、塩、こしょうする。野菜が炒まったら、ウェイパーを入れて味を見る。
麺とトマトを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
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- 麺が柔らかくなるまで蒸し焼きにして、全体を混ぜる。
お皿に盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
トマトは形が崩れてしまうので、めんと一緒に最後に入れてください。
味付けはウェイパーと塩、こしょうで調整してください。
ちょっと濃いかなくらい（麺とトマトを入れるので）が良いです。
野菜はお好みの野菜をどうぞ。
きっかけ
毎日たくさん採れるトマトの消費に。
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さっぱり味のとっても美味しい夏向きの焼きそばに。