材料（数人分）
- 大根
- ５cm
- ゴーヤ
- 1/.4本
- 天然塩
- 小さじ１／２程度
作り方
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- 1
- 大根は皮を剥き、３ｍｍ暑さのいちょう切り、ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、２ｍｍ厚さに切る
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- 2
- ①をボウルなどに入れ、塩を加え揉み合わせ、５分程置き、出た水気を絞る
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- 3
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http://ameblo.jp/suika385/
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おいしくなるコツ
急遽作りました。この後、塩麹小さじ１程度と、黒ゴマなどを入れて頂くと、色合い風味ともにぐっとグレードが上がると思います。（このままでも美味しいですよ）
きっかけ
弟が来たので、急遽作り、持って帰らせました
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