トマトと茄子の炒め煮です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   それぞれの材料を、好みの大きさ形に切ります。
   
   この画像では試しにナスは短冊に切り、トマトは輪切りにしました。が、どちらも乱切りのほうが、全体になじみがいいです。

2. 2

   オリーブオイルでナスを２～３分ほど炒めます。
   
   あとは総ての材料を一度に投入。ある程度火が通った状態でも。じっくり煮込んだ状態でも。好みの段階まで煮て完成です。