おたふく豆で　あんこ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おたふく豆をサヤごと茹でます。20分くらいで火からおろし、少し冷めたらサヤから取り出します。

2. 2

   鍋に豆・水を入れ、フタを少しずらして中火で茹でます。1時間くらいで柔らかくなるので、ザルにあげ、水気を切ります。ボウルに移し、マッシャーで潰します。

3. 3

   潰れたらてんさい糖を加えます。なめらかになるまでよく練ります。できれば器に移し、冷蔵庫で保存します。