簡単副菜☆茄子とオクラのトマト焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- １／２本
- トマト
- １／２コ
- オクラ
- ３コ
- 塩・胡椒
- 適宜
- オリーブオイル
- 大さじ１／２
- パルミジャーノ等お好きなチーズ
- 適宜
- ☆にんにくすりおろし（チューブでも）
- お好み
作り方
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- 1
- 茄子はヘタを取り、１cm厚さの半月切りか太い部分はいちょう切りにし、しばらく水に晒しアクを抜く
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- 2
- オクラは両端を落とし、塩少々を振りかけ板ずりにし、縦半分に切る。トマトは茄子と大きさを合わせて切る
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- 3
- トースターでも使用できる耐熱皿に①の茄子を乗せレンジ７００Ｗで約１分程加熱しておく
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- 4
- ③から出た水分をペーパーで拭き取り、オリーブオイル、塩・胡椒・（にんにく）を加えまぜ合わせる
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- 5
- ④にトマト、オクラ、チーズを乗せオーブントースターで焼けば完成です
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- 6
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- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
予め茄子はレンジで加熱して時短です。加熱時間はナスの種類やレンジによって調整して下さい。トースターでも焼くので、少し火が入っていればＯＫです
きっかけ
時間がないので、簡単な副菜を考えました
関連情報
- カテゴリ
-
トマト全般
- 料理名
-
焼き茄子・焼きオクラ・焼きトマト
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