卵牛乳油無し コドモダケのビスケット♪ レシピ・作り方

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mak789
絵を描くのは苦手ですが、レーズンで顔を作ってみました。一応コドモダケのつもりです。

材料(4人分)

全粒粉(薄力粉)
2/3カップ
炒った米ぬか
1/3カップ
てんさい糖
大さじ12.5
自然塩
一つまみ
無調整豆乳
80cc
アロニア豆乳クリーム(レシピあり)
適量
有機レーズン
少々

作り方

  1. 1
    レーズンを少しの水で戻し、目と口になるよう刻みます。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないよう混ぜます。
  2. 2
    フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、1の生地を落としてキノコ状にします。レーズンで目と口を作ります。強火で温めたら弱火にし、フタをして20分焼きます。
  3. 3
    クッキングシートの上をころがせるようになれば火を止めます。粗熱を取り、アロニア豆乳クリームを傘にたっぷり塗ります。

おいしくなるコツ

レーズンを綺麗にカットできれば子供らしい顔になると思います。豆乳クリームはアロニアでなくても、色つきなら可愛くていいですね。

きっかけ

話題のコドモダケの形をしたビスケットをヴィーガン仕様で焼いてみました。

公開日:2012/02/29

関連情報

カテゴリ
ビスケット
関連キーワード
コドモダケ ビスケット マクロビ ヴィーガン
料理名
コドモダケ ビスケット

このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ(玄米菜食)に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。 肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。

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