揚げずにヘルシー☆肉じゃが味の和風コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて適当に小さく切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして500Ｗのレンジで7～8分加熱し、熱いうちにマッシュする。
   玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。

2. 2

   フライパンに油をひかずにひき肉を入れて中火にかける。
   脂が出て半分ほど火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも・人参・調味料を入れて、水分が飛んで粘り気が出るまで混ぜながら火を通す。

4. 4

   【煎りパン粉を作る（★）】
   フライパンに油を熱し、パン粉を入れて中火で混ぜながら加熱します。
   写真の色を目安にしてください。

5. 5

   生地の粗熱が取れたら食べやすい形に成形し、小麦粉→溶き卵→煎りパン粉の順に衣をつける。
   天板に並べ、180度のオーブンで10分焼いたら完成です。